Сегодня мы поговорим о том, почему и как добавить завтраки в меню кафе, а также какое оборудование купить для приготовления...
Ресторан
Пароконвектомат, или пароконвекционная печь — это печь, которая объединяет в себе два вида обработки продуктов: конвекцию и обработку парой. Благодаря...
Выдержка или вызревание мяса – важный процесс кулинарной подготовки мясного сырья к дальнейшему приготовлению. Правильный подход к нему позволяет получать...
Рестораны и кафе должны удивлять своих гостей не только вкусным меню и обслуживанием, но ещё и приятной атмосферой. Которая в...
