18.09.2020

Мужской журнал

Только актуальная информация для мужчин

ЗАВТРАКИ В КАФЕ: ОБОРУДОВАНИЕ И МЕНЮ

Сегодня мы поговорим о том, почему и как добавить завтраки в меню кафе, а также какое оборудование купить для приготовления завтраков в заведениях общепита, чтобы это было выгодно.

Большинство представителей многих Европейских стран уже давно перестали завтракать дома. Для приготовления полноценного утреннего завтрака необходимо потратить не менее получаса. Для многих время между пробуждением и выходом из дома на работу является драгоценным временем. Кроме этого, к приготовлению утреннего завтрака необходимо начинать подготовку с вечера, закупив необходимые для этого продукты. В Украине, особенно в крупных городах, сейчас идёт постоянное увеличение числа новых маленьких кафе и закусочных. Имея вблизи своего дома такое кафе, достаточно зайти в него по пути на работу максимум на 10 минут и получить желаемый лёгкий или полноценно требуемый завтрак. Это позволяет жизненно активному современному человеку увеличить утренний сон более чем на 30 – 40 минут и освободить себя от излишних забот. Стоимость такого завтрака не будет превышать затрат на приготовление его дома. Многие предпочитают за завтраком выпить чашку кофе или чая с бутербродом или с духовой выпечкой или кусочком десерта. Некоторым необходим более полноценный завтрак. Разные народы имеют свои установившиеся культурные традиции проведения завтраков. В Южной Америке, например, завтрак делится на две составляющие. В Европейских странах завтраки в основном лёгкие и состоят в основном из кофе и круассана. У них более полноценным и сравнительно ранним является обед. Сегодня в крупных городах Украины мы можем наблюдать процессы приближения в сторону европейской культуры. С этим связано и усиление предпочтения молодого активного поколения начинать день с чашки кофе и круассана в кафе, расположенном вблизи дома или работы. Начинающееся как нововведение и модный тренд, становится обыденностью и стилем жизни.

Идущие в ногу со временем кафе к раннему утру готовы предложить посетителям к чашке кофе или чая свежеиспеченный и пахнущий круассан на французский манер или омлет, или яичницу по американскому стилю или горячие булочки с сыром по-итальянски. Так же можно не отходить и от наших вековых традиций, предлагая блинчики или оладьи со сметаной, сгущенным молоком или фруктовыми сиропами. Изучая спрос утренних экспресс посетителей, можно готовить любителям более плотных завтраков тяжелые выпечки с мясом, бургеры или бутерброды. Такие блюда давно и вполне успешно практикуются в сети ресторанов быстрого питания МакДональдс. А для любителей очень легких завтраков можно вместо кофе предложить салат со стаканом сока или йогурта.

Завтраки в кафе: оборудование и меню

КОГДА ПРЕДЛАГАТЬ ЗАВТРАКИ ПОСЕТИТЕЛЯМ

Каждое кафе должно адаптироваться под существующий контингент посетителей и быть готовым обслужить требуемый утренний поток в определенное время. Например, студентов, идущих на занятия к 8-00 необходимо быть готовыми принимать с 7-00, а офисных работников, чьё рабочее время начинается с 9-00 быть готовыми обслужить с 8-00. Необходимо учитывать специфику предпочтения разновидностей посетителей. При правильном и своевременном предложении ассортимента блюд можно при минимальных затратах за счёт обслуживания быстро сменяющегося утреннего потока получить хорошую прибыль.

Завтраки в кафе: оборудование и меню

Для того, чтобы быстро и стабильно в требуемое время готовить свежие кондитерские изделия, необходимо иметь современное профессиональное оборудование. Такие печи и пароконвектоматы, работая в автоматическом режиме, гарантируют своевременное получение высококачественных блюд. Это значительно упрощает работу повара в предутреннее время и исключает вероятность допущения им ошибок. Быстро сменяющийся утренний поток посетителей предполагает получение большого потока грязной посуды. В данном случае без посудомоечной машины не обойтись. Не будет лишним и пополнение аварийного запаса новой посудой. Для добавления завтраков в меню кафе понадобится жарочное оборудование: блинницы, жарочные поверхности, прижимные грили и многое другое. Купить оборудование для завтраков вы можете у нас на сайте. Ассортимент в каталоге постоянно пополняется, а наши цены вас приятно порадуют за счет прямых поставок от производителей.

ПОЧЕМУ ИМЕННО «ВентКомплекс»?

Компания «ВентКомплекс» может предложить Вам купить весь необходимый перечень современных устройств для приготовления утренних завтраков. Кроме того, мы предлагаем множество различных приспособлений, инвентаря и широкий ассортимент посуды. Качество нашего оборудования соответствует европейским стандартам. Интернет-магазин поможет желающим в любом городе купить оборудование для завтраков: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Полтава, Львов, Кривой Рог и доставка по всей Украине. Предусмотрены гибкие условия работы: кредит онлайн, наложенный платеж, безналичный расчет.

Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930